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Petites quiches au fromage

Pour la pâte:

  • 150g de farine
  • 1 oeuf
  • 75g de beurre
  • 1 pinces de sel


Pour la garniture:

  • 2 oeufs
  • 20cl de lait
  • 1/2 c a café de thym
  • 1/2 c a café de sauge
  • 1 gousse d'ail écrasées
  • 1 pincée de paprika
  • 100g de gruyère râpé
  • 3 c a soupe de parmesans râpé
  • 1 pincée de sel

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Brick Aux Crevettes

Ingrédients

  • 1 livre de crevettes
  • 2 belles tomates
  • 1 oignon sec (de préférences)
  • 4 gousses d’ail, ¼ cuillerée à café de poivre noir
  • 1 pincée de sel, 1 pincée de cumin
  • 1 cuillerée à café de paprika
  • 3 cuillerées à soupe d’huile
  • 1 douzaine de diouls

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Croquettes de pommes de terre aux herbes

Ingrédients:


  • 1 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 bol de chapelure blanche
  • 1 oeuf
  • 1 c à soupe de persil haché
  • 1 c à soupe d'aneth haché (bsibsa)
  • 1/2 c à café de safran
  • Poivre noir
  • Sel

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Salade méchouia

Ingrédients :

  • 300g de tomates mures mais fermes.
  • 300g d’oignons
  • 300g de poivrons
  • 2 gousses d’ail
  • ½ à cuillerée à café rase d’harissa
  • ½ citron
  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • Sel

Préparation – Cuisson : 1heure 30 minutes.

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Salade de céleri aux pommes et aux noix

Ingrédients :

Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes

  • ½ céleri-blanche (200g épluchés)
  • 2 pommes
  • ½ citron
  • 50 de cerneaux de noix
  • 1jaune d’œuf
  • 1cuillerée à café de moutarde blanche
  • 1/5 dl d’huile de tournesol
  • Fines herbes
  • Sel, poivre

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Salade Grecque des Îles

Ingrédients:

Salade Grecque1 concombre
2 tomates
1/4 oignon rouge
origan frais ou séché v Olives
Fromage Feta
Huile d'olive

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