Ingrédients:

Pour 4 personnes Préparation: 10mn Cuisson 10 à 15 mn

• 500g de champignons

• 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate

• 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive

• 1 cuillerée à café de coriandre moulue

• Sel et poivre du moulin

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Ingrédients:

• 4 Escalopes de veau
• 2 Aubergines
• 100g de fromage frais
• 2 Tomates
• 2 Branches de thym
• 2 échalotes
• 150g d'oignons grelots
• Huile d'olive
• 1 Verre d'eau
• 20 Feuilles de sauge
• 30g de beurre
• Ail
• Sel
• Poivre

Pour 4 personnes - Préparation: 30 mn - Cuisson: 30 mn

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Ingrédients:

2 aubergines
1/2 tasse (125 ml) farine
2 oeufs
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1 tasse (250 ml) huile d'olive
Sauce tomate, au goût
1/4 tasse (65 ml) fromage parmesan, râpé
1 lb (454 g) fromage mozzarella, tranché finement

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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 80 mn


Pour 4 personnes :

• 350 g de farine
  
• 280 g de sucre + 2 cuillères à soupe
  
• 100 g de beurre
  
• 6 jaunes d'oeuf + 1 oeuf battu
  
• 125 g d'amandes moulues
  

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C'est la vraie recette de salade des Îles de la Grèce. Les enfants adorent et c'est une bonne façon de leur faire manger des légumes.

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