Par Malika B.,
mercredi 2 février 2011 à 10:41.
Ingrédients
- 1 petite tête d’ail
- 1 piment
- 1 c à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de carouia (carvi)
- 2 c à soupe d’huile
- ½ c à soupe de paprika
- 2 c à soupe de vinaigre
- la valeur d’une c à soupe d’origan
- 3 c à soupe de farine ou du levain qu’on aura préparé la veille.
Levain
- 200grs de farine
- ¼ c à café de levure de bière
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau.
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Par Malika B.,
mercredi 2 février 2011 à 10:12.
Ingrédients
- 300grs de viande de mouton
- 1 oignon
- 1 poignée de pois- chiche trempés la veille
- 1 botte de coriandre
- 3 c à soupe d’huile
- 1 c à soupe de paprika
- ¼ c à café de poivre noir
- 1 c à café de sel
- la valeur d’1 c à soupe de menthe séchée
- 2 poignées de frik
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Par Anne Marie R.,
mercredi 19 août 2009 à 17:07.
INGREDIENTS :
- 1 morceau de viande d'agneau
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 tomates râpées
- 2 carottes
- 1 branche de persil ciselée
- 1 branche de céleri ciselée
- 1 cuillère à soupe de sel et d'épices mélangées ( ras el hanout )
- 1 demi cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de tomate concentrée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 litres d'eau chaude
- 5 cuillères à soupe de frik (*blé ou céréale concassée* )
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