Salade de céleri aux pommes et aux noix
Par Malika B., dans Entrées -# 79 - Fil RSS
Ingrédients :
Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes
- ½ céleri-blanche (200g épluchés)
- 2 pommes
- ½ citron
- 50 de cerneaux de noix
- 1jaune d’œuf
- 1cuillerée à café de moutarde blanche
- 1/5 dl d’huile de tournesol
- Fines herbes
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez les pommes, coupez-les en 8.
- Émincez-les et arrosez les tranches du jus d’un demi-citron.
- Épluchez le céleri au couteau.
- Préparez une mayonnaise : mettez le jaune d’œuf, la motarde, sel et poivre dans le bol muni du batteur.
- Mélangez et quant la préparation devient homogène, ajoutez l’huile peu à peu. A la fin ajoutez 2 cuillerées d’eau.
- Versez dans un saladier, ajoutez le céleri, les pommes et les noix.
- Mélangez délicatement et servez très frais.
Bon appétit :
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